Salpicão de frango sem maionese para a ceia de Natal; confira

O salpicão é presença garantida na mesa de Natal, mas nem sempre combina com quem quer algo mais leve ou foge da maionese tradicional. Nesta versão, o frango continua sendo a base, mas o creme ganha um toque moderno e nutritivo com o uso do abacate, que traz cremosidade sem pesar.

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Além de simples, a receita é prática para o dia a dia e funciona muito bem como acompanhamento da ceia ou até como prato principal em dias quentes. O preparo pode ser feito com antecedência, o que ajuda a organizar melhor a rotina antes das festas.

Veja como preparar:

Ingredientes

Peito de frango cortado grosseiramente
1 cebola
2 dentes de alho
Azeite a gosto
Frango cozido e desfiado
Cenoura ralada
Milho
Ervilha
Uvas-passas a gosto
1 abacate maduro
1 dente de alho
Um pouco de cebola
Mostarda a gosto
Suco de 1 limão
Sal a gosto

Salpicão de frango sem maionese para a ceia de Natal; confira - destaque galeria 6 imagens Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado Fechar modal. Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passo 1 de 6

Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passo

Getty Images Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas 2 de 6

Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas

Getty Images Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor 3 de 6

Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor

Getty Images Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo 4 de 6

Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo

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Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime

Getty Images É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado 6 de 6

É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado

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Modo de preparo

Coloque o frango, a cebola, o alho e um fio de azeite na panela de pressão.
Leve ao fogo, tampe e cozinhe até pegar pressão; abaixe o fogo e deixe por alguns minutos até o frango ficar macio.
Desligue o fogo, espere a pressão sair naturalmente e desfie o frango ainda quente.
Enquanto isso, rale a cenoura e separe o milho, a ervilha e as uvas-passas.
No liquidificador, bata o abacate, o alho, a cebola, a mostarda e o suco de limão até formar um creme liso.
Em uma tigela grande, misture o frango desfiado com a cenoura, o milho, a ervilha e as uvas-passas.
Acrescente o creme de abacate aos poucos, misturando bem até envolver todos os ingredientes.
Ajuste o sal, leve à geladeira por alguns minutos e sirva gelado.