Toucinho do céu: sobremesa com sabor de infância e caramelo dourado

Tradicional e irresistível, esse doce português ganhou o coração dos brasileiros com sua combinação cremosa e levemente caramelizada. Fácil de preparar, é perfeito para servir depois do almoço de domingo ou em ocasiões especiais, quando se quer surpreender com um sabor caseiro e aconchegante.

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Confira como preparar:

Ingredientes

1½ xícara (chá) de açúcar
6 ovos
2 colheres (sopa) generosas de manteiga
1 pacote (100 g) de coco ralado seco
1 lata de leite condensado
1¾ xícara (chá) de açúcar
1 vidro (200 ml) de leite de coco
2 xícaras (chá) cheias de farinha de trigo
1 litro de leite

6 imagens Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado Fechar modal.1 de 6

Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passo

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Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas

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Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor

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Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo

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Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime

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É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado

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Modo de preparo

Coloque o açúcar na forma e leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até derreter e atingir a cor âmbar. Espalhe o caramelo pelo fundo e laterais e reserve.
No liquidificador, bata todos os ingredientes da massa, exceto a farinha, até formar um creme homogêneo.
Acrescente a farinha e bata novamente apenas para misturar.
Despeje a massa sobre o caramelo e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 a 40 minutos, até dourar bem por cima.
Após assar, desenforme ainda morno e corte em quadradinhos, deixando o caramelo virado para cima.
Polvilhe coco ralado por cima e sirva.